CÓMO DIRIGIR UNA BODEGA

María Nieves, alumna del ciclo formativo opina que “el libro “Cómo dirigir una bodega” nos informa en profundidad sobre los temas relacionados directamente con el vino.
Lo más relevante del libro sería que el consumo mundial de vino está aumentando, al igual que las exportaciones de los países productores a países que no lo son, en contradicción a esto, en España se consume menos y existe el peligro de producción excedentaria. Se comienza a consumir más vino en países no productores, y los productores se empiezan a convertir en netamente exportadores.
España no es el mayor productor de vino, aunque si cuenta con más hectáreas de viñedo que cualquier otro, además de ser el mayor exportador.
Con estas premisas sería necesario fomentar el consumo del vino en España por poseer las mejores denominaciones de origen, así como también se está extendiendo el enoturismo en nuestro país, situación que sin duda influirá poco a poco en que el consumo de vino sería mayor.
Por tanto, debemos ser conscientes del gran tesoro que tenemos y al igual que las exportaciones pueden ser una gran salida en estos momentos de crisis, el enoturismo puede ayudar a las bodegas y a las zonas de alrededor fomentando el turismo y aumentando las ventas de sus productos”.

INTELIGENCIA COMERCIAL

Elena Moreno-Cid, alumna del ciclo formativo, opina que estamos ante un libro “que nos muestra que existen múltiples inteligencias y que no todos tenemos las cualidades de poseer todas, ya que no todas las personas somos iguales, unos valemos para unas cosas y otros para otras.

Hay muchas frases importantes que marcan este libro, pero las que considero más importantes a la hora de resaltar son: “Todos creen que tener talento es cuestión de suerte; nadie piensa que la suerte puede ser cuestión de talento“. JACINTO BENAVENTE; “Lo que crees lo creas” FRANK LLOYD WRIGH. Empezando por la primera, creo que es importante porque el talento bajo mi opinión personal es algo que te ganas con tu propio esfuerzo, que requiere muchas horas de trabajo,  tenacidad, transcendencia y voluntad. En cuanto a la segunda, decir que esta frase la resalto porque a mí me ha ayudado mucho en mi vida personal, y considero que cuando una persona consigue total confianza en ella misma, puede llegar a hacer bien las cosas.

También me parece interesante el capítulo segundo en el cuál nombra todos los valores humanos que requiere tener una persona tanto a nivel profesional como personal.

Como ya comenté en clase el capítulo que más me llamó la atención es el de “Inteligencia comercial micro“, como vimos con algunos ejemplos, considero que es una manera extraordinaria de que todos aquellos que tengan su negocio y quieran luchar por mejorar su relación entre el producto o servicio que venden y sus compradores necesiten de éste tipo de inteligencia.

Y por último, decir que las conclusiones que yo he sacado es que tendremos inteligencia comercial si conseguimos la confianza de nuestros clientes, si poseemos la larga lista de valores humanos, si somos capaces de trabajar en equipo, si conocemos bien nuestro producto y nuestra marca, si conocemos cómo actúa nuestro consumidor, y de qué manera comunicarnos con él dependiendo de la época económica en la que nos encontremos”.

POLÍTICAS DE MARKETING

Para terminar el proceso iniciado con el análisis DAFO, nos queda dar un último paso: las políticas de marketing.

Las políticas de marketing, más conocidas con las 4 p´s ó marketing mix, son las herramientas que utiliza la empresa para implantar las estrategias de marketing y alcanzar los objetivos establecidos.

Pueden ser de 4 tipos:

• Política de producto. Cualquier bien, servicio, persona, idea, lugar o institución que se ofrece al mercado para si adquisición siempre que satisfaga necesidades.
• Política de precio. Valor de intercambio del producto, determinado por la satisfacción derivada de la compra y el uso o consumo que se haga del mismo.
• Política de distribución. Elemento de marketing que trabaja para asegurar que el producto llegue al cliente en condiciones satisfactorias.
• Política de comunicación. Difundir un mensaje para que cale en el público objetivo.

LA ESTRATEGIA DE MARKETING

Vamos a dar un paso más. Una vez que hemos definido los objetivos de la empresa, tanto la misión, como las metas d ela empresa, nos corresponde fijar la estrategia de marketing más adecuada para conseguir los mismos, teniendo en cuenta, eso sí, que debe ser congruente con al estrategia empresarial elegida y puesta en marcha.

Por estrategia de marketing entendemos el conjunto de actuaciones a realizar para conseguir los fines propuestos.

La estrategia de marketing se caracteriza por:

• Ser la parte más creativa del plan de marketing.
• Debe diseñarse pensando en los destinatarios y los objetivos de la empresa.
• Debe basarse en el concento de ventaja competitiva.

Existen tres grandes estrategias de marketing:

• Marketing indiferenciado.
• Marketing diferenciado.
• Marketing concentrado.

Se puede enriquecer esta entrada con el siguiente trabajo:

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LOS OBJETIVOS EMPRESARIALES

Ya conocemos la estrategia que vamos a seguir. Ahora nos corresponde traducir esa idea de empresa que tenemos en términos de objetivos.

Como sabemos los objetivos son la descripción anticipada de las metas que queremos conseguir. A nivel empresarial actuaremos en dos niveles:

1. Definir la visión de la empresa, es decir, las grandes metas que queremos conseguir con nuestra empresa, y conocidos como objetivos a largo plazo, generales y cualitativos. Entre éstos, a modo de ejemplo, podemos citar:
   • Ser lider del mercado.
   • Aumentar los activos.
   • Crecer.
   • Supervivencia.
2. Por otra parte, y como los objetivos generales son muy amplios y lejanos, deben concretarse en objetivos más cercanos, objetivos cuantificables y a corto plazo, es decir, son las metas a consehuir. Estos objetivos serán el punto de referencia para establecer la estrategia de marketing, y cómo no, las políticas de marketing más adecuadas para instrumentalizar la estrategia elegida. Entre otros, son ejemplos de objetivos a corto plazo:
   • Aumentar las ventas un 20%.
   • Generar unos beneficios de 150.000,00€.
   • Abrir dos tiendas nuevas el año próximo.
   • Renovar la mitad de la maquinaria el próximo año.

Cabe recordar que los objetivos deben ser medibles, claros, alcanzables, desafiantes, realistas y coherentes. Sólo así serán el auténtico norte que guiará nuestra actuación.

Para aclarar estos aspectos podemos visualizar el siguiente vídeo:

LA ESTRATEGIA EMPRESARIAL

Una vez que realizamos la matriz DAFO tenemos que saber qué cuadrante tiene una mayor peso. Este aspecto es fundamental en tanto nos va a proporcionar información sobre la estrategia empresarial más aconsejable. Podemos ver las distintas estrategias en la siguiente imagen:

Como se puede obervar, caben 4 estrategias diferentes:

1. OFENSIVA: en la que se trata de potenciar las fortalezas para aprovechar las oportunidades. Por ejemplo:
   • Entrar en nuevos mercados.
   • Incorporar nuevos productos a la gama.
   • Segmentación de clientes.
   • Nuevos tipos de envase.
2. DEFENSIVA: en la que potenciaremos las fortalezas para minimizar el impacto de las amenazas, por ejemplo:
   • Programa de fidelización de clientes.
   • Reforzar stocks.
   • Campaña de productos ecológicos.
3. ADAPTATIVA: se pone en práctica para superar las debilidades con el fin de aprovechar las oportunidades, como por ejemplo:
   • Gestionar certificación de calidad.
   • Formación de personal.
   • Plan de reducción de costes.
4. SUPERVIVENCIA: en la que se trata de superar debilidades para minimizar las amenazas, en la que podemos hacer, entre otras:
   • Venta del negocio.
   • Fusión.
   • Diversificación.

Esta estrategia nos marcará el norte de nuestra actuación, y nos servirá de base para decidir la estrategia de marketing más adecuada, y con ella la fijación de objetivos y políticas.

ANÁLISIS DAFO

Ya conocemos todo aquello que afecta a la empresa, desde lo más lejano a lo más próximo. Es decir, conocemos nuestro entorno, el sector, los competidores, el cliente potencial, y hasta hemos realizado un cálculo de la demanda potencial actual y futura.

El siguiente paso es realizar un Análisis DAFO.

El Análisis DAFO (en inglés, SWOT – Strengths, Weaknesses, Opportunities, Threats), también conocido como Análisis FODA, es una metodología de estudio de la situación competitiva de una empresa en su mercado (situación externa) y de las características internas (situación interna) de la misma, a efectos de determinar sus Debilidades, Amenazas, Fortalezas y  Oportunidades.

La situación interna se compone de dos factores controlables: fortalezas y debilidades, por ejemplo, aspectos como la cuota de mercado, el posicionamiento de la marca o el servicio post-venta. Por otro lado, la situación externa se compone de dos factores no controlables: oportunidades y amenazas, como por ejemplo como por ejemplo la evolución de indicadores económicos (tipo de interés, desempleo,..) o la legislación que afecta a la actividad a la que se dedica la empresa.

Es la herramienta estratégica por excelencia más utilizada para conocer la situación real en que se encuentra la organización y se utiliza útil tanto en el momento de creación de la empresa, como en cualquier momento en que se pretenda realizar un análisis de las posibles estrategias a adoptar por una empresa.

Para facilitar la elaboración de la matriz DAFO, el Instituto de Empresa ha desarrollado una herramienta donde se analiza la matriz DAFO tanto de forma teórica o práctica. Se puede consultar pinchando aquí.

Tenemos la posibilidad de realizar la matriz DAFO on-line. Para ello se puede visitar la página de INGHENIA, en la que de forma sencilla se hace una recogida de datos sobre la posición de la empresa y la aplicación misma genera la matriz DAFO.

POLÍTICAS DE MARKETING

Comenzamos nueva fase consistente en tomar decisiones en base a la información recabada en la fase anterior. El esquema de la presente toma de decisiones se plasma en el denominado Plan de Marketing:

MARKETING DIRECTO 2.0

Beatriz Alcázar, alumna del CCFF de Administración y Finanzas, ha realizado un estudio detallado del denominado Marketing 2.0. En opinión de Beatriz, estamos ante un libro clave para los nuevos o actuales emprendedores, y les ayudará a conseguir sus metas.
Por una parte tiene términos un tanto técnicos. Pero por otra parte ofrece muchos ejemplos, y esto facilita su comprensión.

MARKETING 2.0 EN UNA SEMANA

Virginia Cano, alumna del CCFF de Administración y Finanzas, nos presenta “Marketing 2.0 en una semana”. Opina que estamos ante un libro muy interesante que nos descubre cómo adaptar el marketing a Internet, el medio de comunicación más utilizado actualmente. El libro nos ofrece todos los pasos necesarios para poder realizar un buen Social Media Plan de nuestra empresa y así poder darnos a conocer a través de Internet y de las Redes Sociales que cada día las utiliza más gente.